Receta de Magras con tomate

¿Cómo hacer la receta de magras con tomate?

Para empezar echamos en una sartén con aceite los tomates, la cebolla y el diente de ajo (todo picadito). Sazonamos y dejamos hasta que la salsa se haya reducido. Apartamos y reservamos.

Freímos las lonchas de jamón en una sartén. Cortamos el pan intentando que las rodajas queden del mismo tamaño que las lonchas, y lo remojamos ligeramente en la leche. Freímos el pan en la misma sartén donde hicimos el jamón.

Para terminar colocamos el pan en una fuente, ponemos el jamón frito encima de cada rodaja, y echamos sobre ellas la salsa de tomate.

Consejos del autor para hacer Magras con tomate:

Debemos procurar que el jamón no sea demasiado salado. Si no se puede evitar, sumergiremos las lonchas en leche tibia durante 10 minutos, y antes de utilizarlas las secamos muy bien con papel de cocina.

Esta es una de las variantes para hacer este plato, pero existen otras más.